Веганская диета и дети

Веганская диета и дети

Эта статья краткий обзор на исследование Университета Хельсинки «Вегетарианская диета для детей младшего возраста изменяет метаболизм и изменяет статус основных питательных веществ» от 20 января 2021.

Исследователи из Университета Хельсинки сообщают о всестороннем пилотном исследовании метаболического воздействия полноценной веганской диеты на маленьких детей. Исследование показало, что у детей-веганов заметно изменен метаболизм и ниже уровень витаминов A и D по сравнению с детьми без специальной диеты.

Веганская диета оказывает большое влияние на метаболизм детей. Уровни сывороточных биомаркеров витаминов A и D, форм холестерина и незаменимых аминокислот были значительно ниже у детей на веганской диете. Так же, в веганской диете отсутствует докозагексаеновая кислота. Результаты были недавно опубликованы в престижном международном научном журнале EMBO Molecular Medicine.

Веганские диеты становятся все более популярными, особенно среди молодых людей, и благодаря семейному выбору веганская диета становится все более распространенной и среди маленьких детей. Мотивы выбора веганского образа жизни экологические, этические и связанные со здоровьем: веганские диеты исключают все продукты животного происхождения. Рекомендуется, чтобы полноценная веганская диета всегда дополнялась витамином B12, витамином D и йодом, и на основании индивидуальной оценки могут потребоваться добавки кальция, витамина B2, железа и цинка.

За исключением витамина D, исследование не обнаружило различий между диетическими группами в уровнях этих питательных веществ у маленьких детей. Все участвовавшие в исследовании дети-веганы использовали обычный витамин B12, и все, кроме одного, использовали регулярные добавки с витамином D и йодом, что указывает на то, что финские веганские семьи хорошо знакомы с ранее известными пищевыми потребностями веганских диет. Тем не менее, текущие рекомендации по питанию основаны на исследованиях, проведенных на взрослых веганах, а предыдущих исследований метаболических эффектов веганской диеты у детей не существует.

В своей недавно опубликованной статье Топи Ховинен, Лийса Коркало, Ану Суомалайнен-Вартиоваара и Майджалиса Эрккола всесторонне изучили питание и метаболизм 40 здоровых детей в детских садах Хельсинки. Дети придерживались веганской, вегетарианской или всеядной диеты в зависимости от выбора их семей. Их пищевое потребление, метаболические биомаркеры и статус микронутриентов были тщательно изучены.

Было обнаружено, что у детей на полностью веганской диете уровень витамина D значительно ниже, чем у детей без специальной диеты, несмотря на то, что им регулярно давали добавки витамина D и собирали образцы крови в конце лета. Удивительно, но их статус витамина А был понижен. Уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП, незаменимых аминокислот и докозагексаеновой кислоты, жирной кислоты, играющей центральную роль в развитии зрительной функции, были низкими, в то время как уровни фолиевой кислоты были значительно высокими у детей-веганов.

По словам исследователей, новые результаты мотивируют дальнейшие и более широкие исследования последствий веганской диеты для здоровья маленьких детей.

Источник: www.embopress.org

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x