Сыроедение

Сыроедение

Сыроедение – это диета где в основном употребляются необработанные цельные продукты растительного происхождения. В этой статье мы рассмотрим все положительные стороны этой диеты и то какие продукты следует употреблять.

Употребление сырых продуктов может улучшить здоровье и общее самочувствие, снизить риск заболеваний и положительно сказаться на лишнем весе.

Четыре основных типа сыроедения:

  • Исключение из рациона всех продуктов животного происхождения, делая упор только на продукты растительного происхождения
  • Сырая вегетарианская диета включает растительные продукты, сырые яйца и необработанные молочные продукты
  • Сырая всеядная диета включает растительную пищу, сырые продукты животного происхождения и сырое или сушеное мясо
  • Фруктоеды – пищевой рацион человека полностью состоит из фруктов

Что можно есть?

Основные продукты:

  • сырые фрукты
  • сырые овощи
  • сушеные фрукты
  • сушеные овощи
  • свежеприготовленные фруктовые и овощные соки
  • замоченные и проросшие бобы, другие бобовые и зерновые
  • сырые орехи и семена
  • сырые ореховые масла, такие как арахисовое и миндальное масло
  • кокосовое молоко
  • оливковое масло холодного отжима
  • водоросли
  • зеленый пищевой порошок, такой как сушеный пырей или водоросли
  • ферментированные продукты, включая кимчи и квашеную капусту
  • очищенная вода (дистиллированная)
  • другие органические, натуральные или необработанные продукты

В зависимости от типа диеты сыроеды могут употреблять:

  • сырые яйца
  • сырая рыба (суши или сашими)
  • другое сырое или сушеное мясо
  • непастеризованное молоко и молочные продукты

Продукты, которые нельзя употреблять:

  • все приготовленные или обработанные продукты
  • рафинированные масла
  • столовая соль
  • рафинированный сахар
  • мука
  • кофе, чай и алкоголь
  • макароны

Приготовление еды

Не смотря на то что это сыроедческая диета в ней тоже можно подготавливать продукты к употреблению, например: замачивание, обезвоживание и приготовление соков. Диета позволяет измельчать и смешивать продукты.

Диета исключает любую нагретую пищу. Единственный допустимый нагрев — это дегидратор, который представляет собой устройство, обдувающее пищу горячим воздухом.

Люди могут есть много фруктов и овощей без предварительной подготовки, в то время как другим нужны дополнительные действия. Общие методы приготовления сырых продуктов включают:

  • замачивание бобов и зерен в воде
  • есть пророщенные, а не цельнозерновые
  • сушка или обезвоживание фруктов
  • приготовление сока из фруктов и овощей

Пример дневного рациона

  • Завтрак: Бананово-клубничное смузи с добавлением одного-двух киви,
  • 2 Завтрак: Порция орехов или семечек
  • Обед: Живая каша из тыквы с добавлением орехов и салат из кабачка.
  • Полдник: Два яблока или два небольших куска арбуза (дыни)
  • Ужин: овощной салат

Польза для здоровья

В исследовании 2019 года говорится, что соблюдение растительной диеты имеет значительные преимущества для физического здоровья и болезней.

Сыроедение, как правило, с высоким содержанием фруктов, овощей, орехов и бобовых, которые являются основными продуктами здорового питания. Употребление в пищу ряда этих продуктов обеспечит вас большим количеством витаминов, минералов, полезных жиров и белков.

Приготовление пищи разрушает некоторые питательные вещества, такие как водорастворимый витамин B и витамин C.

Обработанные продукты, как правило, содержат больше соли, добавленных сахаров и нездоровых насыщенных жиров. Они могут привести к воспалению кровеносных сосудов и сердечно-сосудистым заболеваниям. Следовательно, сокращение или отказ от обработанных пищевых продуктов может иметь значительные преимущества для здоровья.

Если человек хочет похудеть, в этом может помочь диета на сырых продуктах. Это происходит потому что сырые продукты, как правило с низким содержанием калорий, к тому же в растительных продуктах очень много клетчатки. Человек на этой диете чувствует сытость намного дольше чем на простой диете.

Так же считается что такая диета дает больше энергии, улучшает пищеварение и делает кожу более чистой.

Побочные эффекты

Не рекомендуется употреблять в сыром виде любые виды мяса и рыбы, помимо отравления можно заразится паразитами, которые могут быть смертельно опасны для человека. 

Перед употреблением фруктов и овощей следует их хорошо вымыть, так же все продукты должны быть свежими. Если не соблюдать эти правила можно заразится паразитами, заработать расстройство желудка или пищевое отравление.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x