Семена льна — польза для организма

Семена льна - польза для организма

Семена льна — это растительная пища, содержащая: лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, белок и полиненасыщенные жирные кислоты такие как альфа-линоленовой кислоты (АЛК) и омега-3. Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных заболеваний.

Лён обыкновенный — однолетнее травянистое растение, вид растений рода Лён. Родиной растения считается горные районы Индии, Китая и Средиземноморья.

Химический состав:

Столовая ложка молотого льняного семени весом 7г содержит:

  • калорий: 37,4 калорий
  • белка: 1,28 г
  • жиры: 2,95 г
  • углеводы: 2,02 г
  • клетчатка: 1,91 г
  • кальций: 17,8 мг
  • магний: 27,4 мг
  • фосфор: 44.9 мг
  • калий: 56,9 мг
  • фолиевая кислота: 6,09 мкг
  • лютеин и зеаксантин: 45,6 мкг

Чайная ложка льняного семени также содержит следы различных витаминов и минералов, но не в значительных количествах. Он также содержит лигнаны, триптофан, лизин, тирозин и валин а также полезные жиры, которые в большинстве своем ненасыщенные.

Исследования показали следующие преимущества для здоровья:

Семена льна богаты антиоксидантами. Они могут помочь предотвратить заболевания, удаляя из организма свободные радикалы. Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов и воздействия окружающей среды. Если в организме слишком много свободных радикалов, окислительный стресс может развиться, он приводит к повреждению клеток и болезням. Антиоксиданты помогают выводить из организма свободные радикалы.

Семена льна хороший источником лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами. По мнению ученых, льняное семя в 800 раз богаче лигнанами, чем большинство других продуктов.

При раковых заболеваниях

Семена льна содержит жирные кислоты омега-3. Исследования показывают, что это может помочь предотвратить рост различных типов раковых клеток.

Семена льна также содержат лигнаны, которые являются антиоксидантами, которые могут замедлять рост опухолей, не позволяя им образовывать новые кровеносные сосуды. Исследование 2013 года показало, что у женщин, которые регулярно употребляли льняное семя меньше риска заболеть раком груди.

При артрите

Льняное семя может помочь уменьшить боль в суставах и их скованность. Некоторые люди принимают его при ревматоидном артрите, волчанке и болезни Рейно. Нет исследований, которые могут подтвердить эффективность семян при этих болезнях, но  некоторые ученые говорят, что АЛК в льняном семени может помочь уменьшить воспаление.

Дозировки:

  • молотый (одна столовая ложка в день)
  • в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
  • в капсулах (1300–3000 мг в сутки)

При диабете

Польза льняного семени при диабете еще полностью не изучена.

В исследовании 2013 года, группам люде давали 0г, 13г и 26г льняного семени каждый день в течение 12 недель. Все участники имели преддиабет, это были мужчины с избыточным весом и женщины после менопаузы. Положительный результат был только во второй группе, которые принимали по 13г, у них наблюдалось снижение глюкозы и повышение чувствительность к инсулину. Другие дозы не оказали такого эффекта.

В 2016 году проводили исследование на грызунах, выяснилось, что соединения в льняном семени могут помочь снизить заболеваемость диабет 1 типа и задержать начало диабета 2 типа. НО эти результаты могут быть неприменимы к людям.

В другом исследовании, группам людей давали льняное семя 40г, 20г и плацебо в течение 12 недель. Результат показал, что употребление льняного семени снижает кровяное давление, но не улучшает уровень сахара в крови или резистентность к инсулину.

При радиационном излучении

В 2013 году ученые обнаружили доказательства того, что диетические лигнаны из льняного семени помогают мышам, легче перенести радиационное воздействия. У мышей, которые потребляли лигнаны, были более низкие уровни воспаления, травм, окислительного повреждения и фиброза, а также лучшая выживаемость по сравнению с мышами, которые этого не делали.

Для здоровья сердца

В льняном семени содержатся такие важные элементы как клетчатка, омега-3, лигнаны и фитостерины которые необходимы для поддержания здоровья сердца, они также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Фитостерины имеют структуру, аналогичную холестерину, но помогают предотвратить всасывание холестерина в кишечнике. Употребление фитостеринов может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в организме.

В исследовании 2010 года участвовало несколько групп мужчин у которых был умеренно высокий уровень холестерина. Одна группа принимала капсулы, содержащие лигнаны дозировкой 20 мг, другая 100 мг, третья плацебо, в течение 12 недель. По завершению исследования лучший результат был у второй группы.

Семена льна богаты жирными кислотами омега-3, которые обычно присутствуют в жирной рыбе, оно может стать альтернативой морским источникам омега-3 и полезным ресурсом для людей, которые придерживаются растительной диеты.

При запорах

Семена льна является хорошим источником нерастворимой клетчатки, которая не растворяется в воде, а остается в пищеварительном тракте после еды. Там он впитывает воду и добавляет объем.

Употребление льняного семени со слишком малым количеством воды может усугубить запор и привести к кишечной непроходимости.

В аюрведической медицине

Семена льна использовали для лечения таких болезней: диабет, атеросклероз, артрит, защита от рака, для укрепления общего состояния организма и восстановления баланса pH кожи.

Побочные эффекты

Следует избегать употребления цельного льняного семени и есть его молотым, поскольку кишечник может не усваивать питательные вещества из цельного льняного семени и хорошо запивать жидкостью. Передозировка семян или льняного масла может вызвать диарею. Употреблять только свежие семена, так как сырые или незрелые семена могут содержать токсичные соединения. Льняное масло следует покупать только в темной стеклянной таре и хранить его в холодильнике, поскольку оно очень быстро портится, и во время готовки не подогревайте его, а добавляйте в уже приготовленное блюдо.

Людям следует избегать продуктов из льняного семени, если они:

  • принимаете антикоагулянты, такие как кумадин или аспирин
  • принимают нестероидные противовоспалительные препараты
  • принимают препараты, снижающие уровень холестерина
  • у гормоночувствительного рака груди или матки
  • беременным или кормящих грудью
  • при аллергии на льняное семя
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x