Природные источники белка

Природные источники белка

Есть много натуральных источников белка, которые могут удовлетворить большинство диетических требований. В этой статье рассмотрим самые популярные природные источники белка как животного происхождения, так и растительного.

Аминокислоты — это азотистые соединения, которые служат для построения ключевых структурных компонентов мышц и тканей в форме белка. Белок также используется для синтеза гормонов, гемоглобина и ферментов.

Белки являются жизненно важными питательными веществами, которые необходимы для роста и поддержания человеческого тела. Взрослым рекомендуется употреблять примерно 0,8 г белка на килограмм массы тела в день. Эта цифра увеличивается до 1,5 г на килограмм и 1,0 г на килограмм для детей и подростков.

Белки животного происхождения

Белки животного происхождения называют полноценными белками, поскольку они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму.

Мясо и птица — являются источником очень высококачественного белка, который содержит все жизненно важные аминокислоты. В дополнение к этому, исследования показали, что потребление такого белка на последних этапах беременности связано со здоровой массой тела новорожденных.

Сыворотка — это жидкая часть молока, которая получается после удаления творога и коагуляции в процессе производства сыра. Из полученной смеси отделяют сывороточные белки. Считается, что он содержит большое количество незаменимых и разветвленных аминокислот, биоактивность этого белка также несет ответственность за ряд преимуществ для здоровья, включая снабжение организма большим количеством минералов и витаминов.

Рыба и морепродукты — этот хороший источник белка, также в них содержится богатый источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, который являются одним из необходимых компонентов полноценного здорового питания.

Белки растительного происхождения

Соя — популярна среди вегетарианцев или людей с непереносимостью лактозы. Соевые бобы содержат высокую концентрацию аминокислот с разветвленной цепью и благодаря этому обеспечивают полноценные белки.

Орехи — считаются питательным источником высококачественного растительного белка. Помимо клетчатки и минералов, регулярное умеренное употребление орехов снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, диабета и желчных камней.

Овощи — исследования показали, что диета, содержащая бобовые, снижает возникновения высокого кровяного давления, диабета второго типа и инсультов. Несмотря на пропаганду их преимуществ для здоровья, только около 8% взрослого населения употребляют бобовые каждый день. Количество белка, употребляемого в рамках обычного рациона, можно увеличить, включив такие продукты, как нут и чечевицу, отдельно или добавив их в существующие блюда.

Диеты с высоким содержанием белка

В последние годы многие люди, особенно спортсмены, выбрали диету с высоким содержанием белка. Это значит, что они употребляли больше белка, чем рекомендовано на день.

Польза от соблюдения диеты с высоким содержанием белка включает в себя ускоренный рост и восстановление мышц. Однако некоторые исследователи предполагают, что соблюдение этих диет и чрезмерное употребление протеиновых коктейлей и добавок могут привести к болезням.

Исследование, изучающее влияние диеты с высоким содержанием животного белка, показало, что у тех, кто придерживается этой диеты, наблюдается увеличение содержания кальция в моче. Это может привести к усилению резорбции кости (удаление или потеря кости), что в конечном итоге может привести к снижению костной массы и увеличению риска остеопороза. Также есть и другие нежелательные эффекты: чрезмерная метаболическая нагрузка на почки и печень, повышенный риск ишемической болезни сердца и риск развития злокачественных новообразований.

Выводы

Белок жизненно важный элемент для организма человека, и следует с умом подходить к своему рациону, подбирая правильные продукты, которые будут не только насыщать ваш организм полезными веществами, но и не будет вредить и вызывать сопутствующие болезни. Чтобы правильно расписать свой рацион советуем ознакомится с такими статьями:

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x