Палеодиета — план питания

Палеодиета - план питания

Палеодиета — это диета, который имитирует то, как могли питаться доисторические люди. Она включает в себя употребление в пищу цельных продуктов, которые ранее добывались путем собирательства или охоты. Эта диета очень популярна в США.

«Палеодиета» была разработана доктором Вальтером Вегтлином в 1970-х годах. Эту диету использовали такие звезды как Скарлетт Йоханссон, Анджелина Джоли и Меган Фокс, а также ряд олимпийских чемпионов.  

Сторонники палеодиеты отвергают современные диеты, в которых много обработанных пищевых продуктов. Они считают, что возвращение к тому, как питались охотники-собиратели, может вызвать меньше проблем со здоровьем.

Палеодиета не для всех безопасна. Врачи не знают о его влиянии на детей, беременных женщин и пожилых людей. Людям с хроническими заболеваниями, такими как воспалительные заболевания кишечника, также следует поговорить с врачом, прежде чем переходить на палеодиету.

Что такое палеодиета?

Палеодиета также известна как диета каменного века, диета охотников-собирателей или диета пещерного человека. Основное внимание в палеодиете уделяется употреблению продуктов, которые могли быть доступны в эпоху палеолита.

До появления сельского хозяйства, люди обычно ели то что можно было собрать или поймать, например: фрукты, овощи, орехи, семена и рыбу.

Развитие современного земледелия изменило способ питания людей. Молочные продукты и зерновые стали частью рациона людей.

Сторонники палеодиеты считают, что человеческий организм не эволюционировал для переработки молочных продуктов, бобовых и зерновых, и что употребление этих продуктов может увеличить риск определенных заболеваний, таких как болезни сердца, ожирение и диабет.

Продукты, которые человек может есть на палеодиете:

  • овощи
  • фрукты
  • орехи
  • семена
  • постное мясо
  • рыбы
  • яйца
  • травы
  • специи
  • масла из фруктов или орехов

Мясо следует выбирать органическое, то что было на травяном откорме, а не то что на комбикорме. То есть мясо с магазина есть нельзя.

Список продуктов которые нельзя есть:

  • зерновые (пшеницу, ячмень и др.)
  • бобовые (фасоль, чечевица, горох и пр.)
  • молочные продукты
  • трансжиры
  • рафинированный сахар
  • искусственные подсластители
  • нежирные или диетические продукты
  • алкоголь
  • все безалкогольные напитки (чай, кофе, магазинные соки и пр.)
  • поваренная соль

Находясь на этой диете необходимо пить много воды, а также придерживаться активного образа жизни.

План питания

Это приблизительный план питания на 7-мь дней, разработанный в США, вы можете вносить изменения согласно правилам палеодиеты.

День 1

  • Завтрак: авокадо, капуста, смузи из банана и яблока
  • Обед: смешанные листья салата с жареной рыбой, тыквенными семечками и заправкой из оливкового масла.
  • Ужин: жареный цыпленок с начинкой из лука, моркови и розмарина. 

День 2

  • Завтрак: яичница со шпинатом, помидорами и тыквенными семечками.
  • Обед: смесь листьев салата с остатками жареного цыплёнка и заправкой из оливкового масла.
  • Ужин: запеченный в духовке лосось со спаржей и брокколи, обжаренный в кокосовом масле.

День 3

  • Завтрак: зеленый лук, помидоры и омлет с грибами.
  • Обед: смешанный салат с курицей, авокадо, семенами и оливковым маслом.
  • Ужин: тушеная говядина с овощами, приготовленная на медленном огне.

День 4

  • Завтрак: брокколи обжареный на кокосовом масле с поджаренным миндалем и яйцом-пашот.
  • Обед: микс салата с тунцом, вареными яйцами, семенами и оливковым маслом.
  • Ужин: куриные крылышки с соусом Хариса и брокколи на пару.

День 5

  • Завтрак: бекон, яйца и помидоры, обжаренные на оливковом масле.
  • Обед: овощной и куриный суп с куркумой.
  • Ужин: отбивные на гриле с шпинатом и приправленной красной капустой.

День 6

  • Завтрак: кокосовое молоко, смузи из ягод и шпината.
  • Обед: мускатная тыква, брокколи и томатный омлет со смешанным салатом.
  • Ужин: красный перец, брокколи, молодая кукуруза и жаркое из лосося.

День 7

  • Завтрак: нарезанные бананы с черникой и миндалем.
  • Обед: смесь листьев салата с остатками лосося и заправкой из оливкового масла.
  • Ужин: жаркое из говядины со смешанным перцем на кокосовом масле.

Польза для здоровья

 Считается что эта диета очень полезная для здоровья, она помогает контролировать вес тела и помогает похудеть, также снижает риск заболевания диабетом.

Снижает риск заболевания диабетом

В исследовании 2009 года, говорится что палеодиета улучшает чувствительность к инсулину.

В 2015 года сравнивалось влияние палеодиеты с диетой, основанной на рекомендациях Американской диабетической ассоциации для людей с диабетом 2 типа. Обе диеты улучшили метаболическое здоровье участников, но палеодиета лучше улучшила резистентность к инсулину и контроль сахара в крови.

Для похудения

Одна из причин, по которой «Палеодиета» эффективна для похудения, — это наличие «гормона лептин». Это вещество (GLP-1), называемое «инкретин», секретируется из нижней части тонкой кишки. Инкретин также предотвращает постпрандиальную гипергликемию и подавляет набор веса.

«GLP-1, который воздействует на поджелудочную железу, облегчая выход инсулина, и воздействует на мозг, стимулируя центр насыщения, также используется в качестве лекарства от диабета. Палеодиета, а не диета, рекомендованная ВОЗ. Это открытие века в мире диеты, она секретирует большое количество «GLP-1»» (Тосихито Окуи автор книги «Палеодиета в стиле доктора Окуи»). Сам Окуи с помощью этой диеты смог похудеть на 30 кг, а изначально у него было 90 кг, а через полгода, используя эту диету и тренировки, у него было 60 кг.  

В 2014 году исследование на 70 женщинах, страдающих ожирением, показало, что соблюдение палеодиеты помогло участникам похудеть спустя 6 месяцев.

В 2017 году исследование показало, что палеодиета может помочь снизить вес в краткосрочной перспективе, но этот результат связан с ограничением калорийности или потреблением меньшего количества калорий.

Для снижения артериального давления

В исследовании 2008 года, говорится, что соблюдение палеодиеты в течение 3 недель улучшило систолическое артериальное давление. Также снизился вес и индекс массы тела. Однако в исследование не было контрольной группы, поэтому результаты не являются окончательными.   А исследование 2014 года подтвердило эти данные. Исследователи сравнили эффекты палеодиеты с эффектами диеты, рекомендованной Советом здравоохранения Нидерландов, на 34 участниках с характеристиками метаболического синдрома — повышающего риск сердечных заболеваний. Результаты показали, что палеодиета снижает кровяное давление и липидный профиль крови, что может улучшить здоровье сердца

Выводы

Последователи палеодиеты стремятся питаться так, как это делали наши доисторические предки. Они ищут цельные, необработанные продукты и избегают обработанных продуктов, злаков, бобовых и молочных продуктов. Сторонники Палео утверждают, что наш организм неспособен перерабатывать продукты, появившиеся после развития сельского хозяйства.

План питания палео может способствовать снижению веса, повысить чувствительность к инсулину и снизить артериальное давление в краткосрочной перспективе. Результаты небольших первоначальных исследований подтверждают некоторые из этих эффектов для здоровья, но для их подтверждения необходимы дополнительные исследования.

Источники: www.ncbi.nlm.nih.gov www.mayoclinic.org

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x