Кунжут

Кунжут

Описание

Однолетнее травянистое растение 60—100 см высотой, семейства Педалиевые. Листья супротивные или в верхней части очередные, эллиптические, беловато-розовые, 20—30 мм длиной. Плоды — многочисленные мохнатые ко­робочки, содержащие яйцевидные, плоские, светло-желтые или темные семена. Цветет в июне — июле, плодоносит в августе — сентябре.

Научное название

Sesamum

Распространение

Выращивают во многих странах с субтропическим и тропи­ческим климатом.

Используемая часть

Семена

Химический состав

В семенах растения содержится до 60% жирного масла, в состав которого входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой и лигноцериновой кислот. Помимо этого входят фитостерин, спирт, сезамин, сезамон, сезамолин и минералы: медь, железо, марганец, фосфор, магний, цинк и витамин Е и витамину группы В.

Применение

Кунжут обладает противовоспалительным, кровоостанавливаю­щим и противогрибковым свойствами, а также повышает количество тромбо­цитов в крови и тем самым ускоряет свертываемость крови. Наружно, особенно в смеси с лимонной водой (сильно разбавленным лимонным соком), его приме­няют для лечения ожогов, язв, фурункулов и разного рода кожных раздражений. Клизмы из кунжутного масла используют как легкое слабительное. Кунжутное масло высшего качества употребляют для приготовления мазей, линиментов, масляных эмульсий и растворов для инъекций, кроме того, широко применяют в косметике.

Полезные действие сезамина

Сезамин — представляет собой лигнин фурофуран, растворимый в масле. Исследование, проведенное на крысах, показало, что он помогает снизить уровень холестерина, нормализовать кровяное давление, приводит к потере веса и предотвращает повреждение печени. Биосинтез сезамина содержит два основных гена пиперитол / сезаминсинтазы и кодирующие диригентный белок.

Повышает уровень хорошего холестерина

Масло кунжута помогают снизить кровяное давление и повысить уровень холестерина. Кунжутное масло имеет низкое содержание насыщенных жиров, что помогает повысить уровень хорошего холестерина у пациентов.

При борьбе с кишечной палочкой

Кунжут помогает предотвратить инфекцию желудочно-кишечного тракта и снизить тяжесть симптомов, вызванных сальмонеллой или кишечной палочкой.

Предотвращает рак

Семена кунжута содержат различные минералы и витамины, которые помогают снизить вероятность рака. Он также содержит фитат, который представляет собой соединение, которое предотвращает рак и действует как антиоксидант, который помогает снизить активность свободных радикалов, которые являются вредными побочными продуктами клеточного метаболизма, и приводит к заболеваниям, таким как преждевременное старение, болезни сердца и когнитивные нарушения. Семена кунжута помогают предотвратить рак легких, груди, лейкемии, толстой кишки, поджелудочной железы и простаты.

При диабете

Семена кунжута — отличный источник магния, который помогает снизить риск диабета и улучшить состояние здоровья. Кроме того, масло семян кунжута оказывает положительное влияние на лекарства от диабета, такие как глибенкламид, у пациентов с диабетом 2 типа. Он помогает регулировать уровень глюкозы и инсулина, а также снимает симптомы диабета.

Для здоровья костей

В семенах кунжута содержится большое количество минералов, таких как кальций, цинк и фосфор, которые помогают улучшить здоровье костей.

Для пищеварения

Семена кунжута содержат достаточное количество клетчатки, которая необходима для здорового пищеварения. Он увеличивает объем опорожнения кишечника и делает его более эффективным из пищеварительного тракта. Это помогает уменьшить такие проблемы, как диарея, запор, предотвратить здоровье толстой кишки и снизить риск рака и желудочно-кишечных заболеваний.

Защищает от радиации

Сезамол — это органическое соединение, которое содержится в семенах кунжута и помогает предотвратить воздействие радиации на ДНК. Это излучение могло возникнуть в результате лечения рака с помощью лучевой терапии и химиотерапии. Это помогает предотвратить мутации ДНК. Кунжутное семя помогает увеличить силу и снизить вероятность рака, вызванного мутацией клеток.

Рецепт

  • Кунжутное масло назначают внутрь взрослым по 1 ст. ложке, а детям — по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.

Побочные эффекты

Чрезмерное употребление может привести к повышению веса, к развитию дивертикулит и рака толстой кишки. Может быть аллергическая реакция. Прием семян кунжута во время беременности в первом триместре вреден для здоровья, так как может вызвать выкидыш.

Источники

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x