12 продуктов для улучшения работы мозга

12 продуктов для улучшения работы мозга

Диета, в которую входят специальные продукты питания может, стимулировать мозг и поддерживать как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга. В этой статье мы расскажем о 12 продуктах для улучшения работы мозга.

Мозг — энергоемкий орган, использующий около 20% калорий, поэтому ему нужно много хорошего топлива, чтобы поддерживать концентрацию в течение дня. Мозгу также необходимы определенные питательные вещества, чтобы оставаться здоровым. Это жирные кислоты омега-3, они помогают строить и восстанавливать клетки мозга, а антиоксиданты уменьшают клеточный стресс и воспаление, которые связаны со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

12 продуктов для улучшения работы мозга

Жирная рыба

Жирная рыба является хорошим источником жирных кислот омега-3. Омега-3 помогают строить мембраны вокруг каждой клетки тела, включая клетки мозга. Таким образом, они могут улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами. Исследования показали, что у людей с высоким уровнем омега-3 увеличивается кровоток в мозгу.

Список жирной рыбы с высоким содержанием омега-3: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины.

Вегетарианцы и веганы могут получать омега-3 из соевых бобов, орехов, льняных семян и других семян.

Орехи и семена

Орехи и семена содержат большое количество жирных кислот омега-3 и антиоксиданты, они полезны для работы и здоровья мозга. Орехи и семена также являются богатыми источниками антиоксиданта витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. С возрастом мозг человека может подвергаться этой форме окислительного стресса, и поэтому витамин Е может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте. Витамин E может способствовать улучшению познавательной способности и снижению риска болезни Альцгеймера.

Список орехов и семян с высоким содержанием витамина Е: семена подсолнечника, миндаль, фундук.

Цельнозерновые

Цельнозерновые еще один хороший источник витамин Е.

Список цельнозерновых продуктов: коричневый рис, ячмень, овсянка, хлеб из цельной зерна, цельнозерновые макароны.

Арахис

Арахис — это бобовое растение с отличным питательным составом. Они содержат много ненасыщенных жиров и белков, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня. Арахис содержит ключевые витамины и минералы для поддержания здоровья мозга, включая высокий уровень витамина Е и ресвератрола.

Ресвератрол — это натуральный нефлавоноидный антиоксидант, содержащийся в арахисе, шелковице и ревене. Ресвератрол может оказывать защитное действие, например помогать предотвращать рак, воспаление и неврологические заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Темный шоколад

Темный шоколад содержит какао, оно содержит флавоноиды, один из антиоксидантов. Антиоксиданты особенно важны для здоровья мозга, поскольку мозг очень восприимчив к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и заболеваниям мозга.

Флавоноиды какао полезны для мозга, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в частях мозга, участвующих в памяти и обучении. Они также могут стимулировать кровоток в головном мозге.

Исследование 2018 года проводимое на людях подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы изучить активность мозга после того, как участники съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов. Ученые пришли к выводу, что употребление этого типа темного шоколада может улучшить пластичность мозга, что имеет решающее значение для обучения, а также может принести другие преимущества, связанные с мозгом.

Кофе

Кофе — хорошо известное средство для концентрации внимания — многие пьют его, чтобы не уснуть и повысить концентрацию внимания. Кофеин, содержащийся в кофе, блокирует в мозге вещество, называемое аденозином, которое заставляет человека чувствовать сонливость.

Ученые обнаружили, что кофеин вызывает увеличение энтропии мозга, что относится к сложной и переменной активности мозга. Когда энтропия высока, мозг может обрабатывать больше информации.

Ягоды

Как и темный шоколад, многие ягоды содержат флавоноидные антиоксиданты. Антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, включают антоциан, кофейную кислоту, катехин и кверцетин. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в ягодах, оказывают множество положительных эффектов на мозг, в том числе:

  • улучшение связи между клетками мозга
  • уменьшение воспаления во всем теле
  • повышенная пластичность, которая помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшая обучение и память
  • уменьшение или замедление возрастных нейродегенеративных заболеваний и когнитивного спада

Список ягод, богатых антиоксидантами: клубника, ежевика, черника, черная смородина, шелковица.

Авокадо

Авокадо, источник полезных для здоровья ненасыщенных жиров. Употребление в пищу мононенасыщенных жиров может уменьшить кровяное давление. Таким образом, снижая высокое кровяное давление, ненасыщенные жиры в авокадо могут снизить риск снижения когнитивных функций.

Список других продуктов богатых ненасыщенных жиров: миндаль, кешью, арахис, семена льна, семена чиа, соевое масло, рапсовое масла, грецкие орехи.

Яйца

Яйца являются хорошим источником витаминов группы В и фолиевой кислоты. Недавние исследования показывают, что эти витамины могут предотвратить сокращение мозга и замедлить снижение когнитивных функций.

Брокколи

Брокколи является низкокалорийным источником клетчатки, она может быть полезна для мозга. Брокколи богата соединениями: глюкозинолатами, когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты. Изотиоцианаты могут снизить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Брокколи содержит витамин С и флавоноиды, и эти антиоксиданты могут еще больше улучшить здоровье мозга человека.

Список других крестоцветных овощей, содержащих глюкозинолаты: брюссельская капуста и цветная капуста

Капуста кале

Листовая зелень, в том числе капуста кале, может поддерживать здоровье мозга. Как и брокколи, капуста кале содержит глюкозинолаты, а листовая зелень содержит другие ключевые антиоксиданты, витамины и минералы. Вот почему многие считают капусту суперпродуктом.

Соевые продукты

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами, они снижают риск деменции и улучшают когнитивных способностей при регулярных процессах старения.

Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами, включая даидзеин и генистеин. Эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая целый ряд преимуществ для здоровья всего тела.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x